Salmón al horno

Desde que he vuelto a casa de mis padres he abandonado bastante la cocina, pero a veces aún me viene del cielo la inspiración divina y me recreo un poco en las tareas del hogar. Hoy era mi turno de cocina, así que el almuerzo corría de mi cuenta. La receta de hoy: Salmón con patatas al horno. Fácil, rápido y sin olores en la cocina y practicamente sin restos para fregar.

Éste es el resultado final:

Éstos los ingredientes (para dos personas que no coman mucho) :
-Tres rodajas grandes de salmón
-Tres patatas medianas
-Albahaca, orégano, pimienta blanca y sal (u otras especias al gusto)
-Zumo de limón
-Mantequilla
-Aceite de oliva

Y éste el proceso:

En una bandeja que pueda ir al horno extendemos una pieza de papel de aluminio lo suficientemente grande como para poder cerrar las solapas sobre el pescado y las patatas.

Mientras precalentamos el horno a 150º (aprox. durante 10 minutos) echamos un chorrito de aceite de oliva sobre la bandeja forrada de aluminio.

 Aliñamos el salmón al gusto con especias, sal  y limón (en nuestra casa nos gusta con albahaca, orégano, sal y pimienta pero esa es solo una posibilidad entre cientos) y lo extendemos sobre la bandeja. Añadimos una cucharadita de mantequilla sobre cada pieza de pescado.  

Añadimos las patatas peladas y cortadas en rodajas no muy gordas (también se pueden añadir especias a las patatas).

Una vez tenemos montada la bandeja cerramos las solapas del papel de aluminio de manera que los ingredientes queden totalmente tapados. Metemos al horno a 200º (aprox.) y dejamos que se cocine al gusto de cada uno entre unos 30 y 40 minutos.

Se puede servir directamente desde la bandeja o cambiarlo a otro recipiente, pero es mejor siempre comerlo recién hecho antes de que se enfríe.

*También está muy bueno con puré de patatas en lugar de patatas asadas.
**Al hacerlo en su propio jugo en papel de alumino casi no da que fregar porque la bandeja casi ni recibe grasa.

Lo mejor

de haber nacido en la época de la transición digital :)

Me chiflan las librerías de segunda mano y aún así puedo llevarme más de mil libros en la mochila cuando viajo.

Motivaciones personales

La verdad por delante, no soy una persona perfecta. 

Estoy muy lejos de serlo. Tengo cientos de defectos, contando solo los que ya conozco. No me callo ni dormida, a veces soy una Wikipedia con patas, tengo unos principios morales que cambian cada día y se adaptan a lo que mejor me conviene, soy abogada de causas pobres, hago gala de un humor negro que a veces ni yo misma entiendo. Puedo pasarme semanas aislada en mi misma porque considero que el 99% por  ciento de la humanidad no merece  mi tiempo. Me marco retos que solo yo comprendo. Puedo ser huraña y violenta o estar llena de sangre fría y veneno. Me importa menos que nada lo que piensen los demás y si  me lo preguntan se lo digo a la cara.  Una joya de la corona, vamos. 

Sin embargo, estos días me he estado planteando muchas cosas, especialmente sobre lo quiero hacer, en qué quiero convertirme y más que nada, qué precio estoy dispuesta a pagar por ello. ¿Estoy dispuesta a seguir las pautas que la sociedad en que vivo marca? ¿Voy a dejar de comportarme como creo que debo hacerlo solo porque eso no es lo que se espera de mi? ¿Evitar decepcionar a los demás es más importante que evitar decepcionarme a mi misma?

Hace un rato hablaba con un amigo sobre los riesgos emocionales que uno puede asumir en su día a día y las consecuencias que ello puede tener. Los dos llegamos, después de intercambiar batallitas de ligues graciosos frustrados, a la conclusión de que la única manera de sobrevivir es no tomarse las cosas demasiado en serio.  No obstante, he llegado a  pensar  esa teoría de "no tomártelo a pecho" puede aplicarse en muchos más contextos. Y he decidido empezar a hacerlo aún más de lo que ya lo hacía.

Al final del día es conmigo misma con la que me voy a la cama, con mis principios, con mis sueños y con mis deseos. Al final del día nadie puede hacer las cosas por mi si yo decido no hacerlas o no me atrevo a intentarlo. Puedo compartirlo con los demás si quieren estar aquí, pero si deciden no estarlo, no es mi problema. Cada uno tiene su propia escala de valores, si yo no entro en sus escala de valores, es su problema, no el mío. Pero eso si, no se me olvida que cada uno recibe lo que da. Así que por cada "No" que consiga durante el día, será un "Sí" en la lista de cosas que he intentando. Porque uno de mis principios más estables es el de que cada día tenemos que enfrentarnos a algo que nos asuste, para poco a poco ir avanzando hacia lo que queremos llegar a ser. Y no pienso dejar de intentarlo.

Algún día (en edición continua 05/03/2012)

-Llevaré a mis padres a Praga (a poder ser con guía turístico nativo. [me gustaría apadrinar a los hijos de F.S. en ese viaje (No he apadrinado aún a sus hijos, pero si he vuelto a verlo y hemos compartido una ruta turística en A Coruña, comida tradicional gallega y pensamientos profundos sobre el sentido de la vida. Por ahora me doy por satisfecha. Convertirme en la "tía Jessi" llevará aún algunos años, por lo visto. 05/03/2012 )]
-Mi cuenta de Twitter y yo nos entederemos. Abandonaré las redes sociales.
-Volveré a Irlanda. Y viviré allí por al menos tres meses.
-Visitaré Seul (Korea del Sur), con guía turística nativa incluida. (Esta sí que no vale si no es así, probablemente ese día apadrine a los hijos de J.S.).
-Volveré a Berlín, Hamburgo y recorreré Alemania (Apadrinaré ese día a los hijos de J.C. y les hablaré de vacas gallegas). Bien, no he vuelto a Hamburgo ni a Berlín, pero he visto a J.C. y su sobrino en Dortmund y he visitado Frankfurt con C. S. Me doy por satisfecha. Además, sí les he hablado de vacas gallegas :D (12/12/2011)
-Seré verdaderamente una periodista profesional. 21/10/2011 He pagado los 135€ que el gobierno me exige por mi título universitario, creo que puedo considerarlo como haberme convertido en periodista...
-Visitaré Roma, Venecia y Florencia con alguien que me haga sonreír. +Perugia con I.M. e I.E.*(19/09/2011) *Descartada de momento por imposibilidades económicas y geográficas.
-Sobreviviré a las prácticas de verano.
-Encontraré espacio para todos los libros que quiero comprarme. Enero 2012. Mi regalo de reyes es un libro electrónico, asumo por tanto que ya tengo el espacio, aunque no sea (tradicionalmente) físico.
-Mi nueva cámara de fotos y yo nos entenderemos por fin.
-Dejaré de contar salas de espera en aeropuertos y contaré sonrisas en colas de embarque.
-Me sacaré un título que acredite mi inglés.
-Volveré a Dinamarca.
-Cantaré en público y no solo en la ducha. Karaoke con M.C. 3/09/2011 :)
-Conduciré mi propio coche.
-Aprenderé un nuevo idioma.
-Empezaré un proyecto del tipo "una fotografía/frase por día". 02/02/2012 Puedo considerarlo empezado gracias a esto:Proyecto 100 Días (Obture)
-Dejaré de hablar conmigo misma para decir que tengo que dejar de hablar conmigo misma (19/9/2011)
-No me inventaré diálogos/situaciones imaginarios/as con gente a la que conozco personalmente (19/09/2011)
-Si quiero llarmarle, le llamaré, sin pensar en que me va a colgar (19/09/2011)
-Iré a un concierto de Sonata Arctica (19/09/2011)
-Llevaré a mi pareja a Oporto y Vila Nova de Gaia, Portugal (22/10/2011)
-Visitaré a Cris en Alemania (22/10/2011) Visita relámpago a Frankfurt en Diciembre 2011 :)
-Holanda dejará de estar en mi lista de pendientes (22/10/2011)
-Tacharé el 90% de los elementos de esta lista.